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你好！我非常榮幸來回答你的問題，關(guān)于餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的菜品如何標(biāo)注？對于這個問題我是非常深刻，一直是重點研究的問題，那么我來和大家分享一下我的看法吧。眾所周知，每個地方客人的口味和喜好，喜歡的菜系都不盡相同，所以一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐模蛘哒f是你的餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心覆蓋的一定范圍內(nèi)的客戶喜好來決定做什么類別的產(chǎn)品。這就需要在周邊多多觀察與統(tǒng)計，詳細(xì)了解周邊的餐飲分布和客戶消費習(xí)慣。每個地方的喜好和口味都不一樣，比如拿我現(xiàn)在所在地方的夏季夜宵來舉例。除了高檔點的酒指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心和飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心外，不管本地人還是在這邊工作的外地朋友都特別喜歡燒烤和油炸（泡泡）。每到夜晚，不論是臨街指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪還是街邊擺攤的燒烤油炸檔，生意基本都很好，相對于其他品類的餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心上座率都要高。當(dāng)然，一小部分不懂得經(jīng)營的除外。我再舉一個非常有說服力的例子，我們這邊有一個老板以前做精武鴨頭的，做了很多年，而且他的親戚朋友很多做這個，都靠這個生意付款了房，賺了不少錢。他之前在另一個地方生意非常不錯，最多的時候一天可以賣5000個鴨頭，所以說不管口味還是經(jīng)驗都是很厲害了…后來，那里拆遷了，他就搬到現(xiàn)在的地方，結(jié)果這邊的人不怎么吃這個，生意相差是相當(dāng)大，沒辦法，他就研究這邊的人喜歡吃什么…后來，他總結(jié)出了，這邊的人到飯點多是以吃飽為主，他就做了骨頭飯，生意慢慢好起來，中午到晚上的飯點可以賣一百多，兩百來份，晚上再加上他的精武鴨頭和燒烤一天營業(yè)額也能做三四千。（注：他所在的位置人不多）另外就是要根據(jù)你周邊客人的收入和消費能力來標(biāo)注菜品的價格，不要盲目地定價。還有就是要結(jié)合你指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心鋪的地理位置和裝修風(fēng)格來標(biāo)注菜品和價格。有什么需要討論和補充的歡迎大家圍觀，評論和留言。我是愛美食愛分享的歡歌，喜歡結(jié)交愛美食的朋友！祝大家一切順利！

餐飲老板菜品標(biāo)注的3大坑：第一，我認(rèn)為好吃的菜品，這是餐飲老板菜品標(biāo)注最大的坑，按照自己的喜好定菜品，菜品好吃不好吃是顧客說了算，是市場決定的，不是老板認(rèn)為好吃就是好吃。好吃只是一個相對的，在個性化時代，好吃的標(biāo)準(zhǔn)是每個人說了算，如果老板跳不出這個坑，就是靠運氣在做餐飲，運氣好了，標(biāo)注的菜品能被顧客接受，運氣不好，只能自嗨，還顧客不識貨。第二，做新奇特的菜品，餐飲菜品創(chuàng)新，是來源于餐飲市場的需求，餐飲菜品最關(guān)鍵的還是味道，味道分3種，物理味道，化學(xué)味道和心里味道。心里味道就是一份感情，一份記憶，一份懷念，一些嘩眾取寵的新奇特，器皿，造型，傳統(tǒng)菜品味道的改變，引起顧客產(chǎn)生心里不適應(yīng)，這樣的新奇特就是失敗的。第三，過分的追求食材原料，食材好是一個餐廳必須的，但是，不要期待消費者為食材好來付款單，有些老板為了追求食材好，不惜更高的成本采購原料，大部分消費者是非專業(yè)的，他們弄不清楚高成本的食材到底好在哪里，顧客到餐廳只不過是一次消費，沒有對品牌，營養(yǎng)過多的追求，過高的食材追求，成本贈加，顧客消費感覺性價比不高，菜品原料，不影響產(chǎn)品口味的情況下，合格最好。

一個餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的標(biāo)注，選址基本決定了你生死存亡的7層。你選址在什么地方?服務(wù)怎樣人群?你的價位他們能接受消費嗎?開新指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心必須考慮這三點。

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第一先考察本地區(qū)的同行價格，了解自身是結(jié)合外賣一起還是只是線下的一種售賣。

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我記得這是個服務(wù)，需要花錢，不過個人覺得是雞肋，沒任何作用