餐飲行業(yè)如何精準(zhǔn)品牌定位?
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我認(rèn)為餐飲的標(biāo)注分為幾個(gè)方面吧,
第一是要選址,看看選到哪些地方,然后這個(gè)地方的人群,他的收入,人員的層次。另外這個(gè)消費(fèi)人群是流動(dòng)的還是屬于本地的?是固定的還是屬于上班的工作族等等。
第二,是餐飲的主題,看是做中餐還是西餐或者火鍋?或者料理或者自助,或者家常等快餐
第三是整個(gè)餐飲的文化,嗯,餐飲是突出哪些文化核心?哪些方面主題?
第四按照餐飲的標(biāo)注,主題以及文化的突出,嗯主要考慮定價(jià)。價(jià)位上呢,也要看菜品的檔次,等等當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境,人員是否消費(fèi)得起。
標(biāo)注并不是一定要與眾不同,以尋找差異化為目的的標(biāo)注往往很難得到用戶的留心,因?yàn)樗鄙倨放苹A(chǔ),也就是缺少了競(jìng)爭(zhēng)力。
在標(biāo)注上,如果你能換個(gè)角度,不去想我要做什么,而是想想消費(fèi)者需要什么,相信你會(huì)得到不一樣的收獲。
原來(lái)是小姐姐呀
2021-09-23 17:38:22 1376查看 1回答
2021-09-23 17:38:46 492查看 0回答
既來(lái)之則安之纖
2021-09-23 17:50:24 736查看 3回答
安落斯
2021-09-23 17:50:29 521查看 2回答